CHARISMA PARTY BUFFET 12. 6. 2015

18:00 - 22:00

 

STUDENÉ INDIVIDUÁLNÍ PORCE:

TATARÁK Z AMERICKÉHO HOVĚZÍHO MASA S ČERVENOU CIBULÍ, OKURKAMI A BALZAMIKOVOU REDUKCÍ / KUŘE TANDOORI, SALSA Z MANGA A KORIANDRU

ŠPÍZ S MARINOVANÝMI KREVETAMI, KORIANDROVÁ OMÁČKA / ŠPÍZ S BABY MOZZARELLOU, CHERRY RAJČATY A BAZALKOVÝM OLEJEM

BRUSCHETTA S HOVĚZÍM CARPACCIEM, PARMEZÁNOVÉ HOBLINKY / BLINY S LOSOSEM MARINOVANÝM V CITRUSE, ZAKYSANÁ SMETANA S PAŽITKOU 

ŠPENÁTOVÝ SALÁT S KACHNOU MARINOVANOU V MEDU A ČILI

 

SUSHI a NORI-MAKI

VÝBĚR SUSHI & NORI-MAKI A SASHIMI / KIKKOMAN OMÁČKA, WASABI, NAKLÁDANÝ ZÁZVOR A ZELENINA

 

SALÁTOVÝ BAR

RUKOLA, ČERVENÁ A BÍLÁ ČEKANKA, LOLLO ROSSO, POLNÍČEK A FRISEE / CHERRY RAJČATA, MRKEV, OKURKA, PAPRIKY

DOPLŇKY:

KRÁJENÁ VAŘENÁ VEJCE, SLANINA, KRUTONY, PARMEZÁNOVÉ HOBLINKY, MARINOVANÉ OLIVY, ŠUNKA, SÝR, TUŇÁK

DRESINKY: CAESAR, KOKTEJLOVÁ OMÁČKA, OCTOVÝ, STILTON, EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ, BALZAMIKO

 

SÝROVÁ A OVOCNÝ BAR 

FRANCOUZSKÉ, ITALSKÉ, ŠPANĚLSKÉ A ČESKÉ SÝRY S OŘECHY, MEDEM, SUŠENÝM OVOCEM A FÍKOVOU MARMELÁDOU

VÝBĚR PEČIVA, GRISSINI, FOCACCIA, PRECLÍKY

 

HLAVNÍ CHODY

HOVĚZÍ A JEHNĚČÍ SATAY S PIKANTNÍ ARAŠÍDOVOU OMÁČKOU / JEHNĚČÍ KOTLETY S BYLINKOVÝM OLEJEM A OKURKOVÝM DIPEM S KOPREM   

KRÁLOVSKÉ KREVETY SMAŽENÉ V LEHKÉM TĚSTÍČKU, AIOLI OMÁČKA / MINI HOVĚZÍ BURGERY S KACHNÍMI JÁTRY FOIE GRAS

ROLKY Z LISTOVÉHO TĚSTA S MOZZARELLOU A OLIVOVOU TAPENÁDOU / SMAŽENÝ KVĚTÁK S MAJONÉZOU S ČERSTVÝMI BYLINKAMI

 

MASA

PEČENÝ AMERICKÝ VYSOKÝ ROŠTĚNEC SE SEČUÁNSKÝM PEPŘEM A HOŘČICÍ, BRAMBOROVÁ KAŠE S LANÝŽOVÝM OLEJEM

JARNÍ ZELENINA S MÁSLEM

 

DEZERTY

CRÈME CARAMEL / ČOKOLÁDOVÝ DORT / DORT S MANGEM A ANANASEM

MARINOVANÉ JAHODY S VIN SANTO SABAYONEM / PROFITEROLKY S BÍLOU A HOŘKOU ČOKOLÁDOU

PĚNA Z BÍLÉ A MLÉČNÉ ČOKOLÁDY S MALINAMI / ČOKOLÁDOVÁ PĚNA S POMERANČOVÝM ŽELÉ

SEZÓNNÍ OVOCNÝ SALÁT

 


 

CHARISMA PARTY NÁPOJE

18:00 - 22:00 

Neomezená konzumace Originálních koktejlů Cloud 9 Roman Uhlíře 

 

CHARISMA

Absolut Peppar vodka, melounový likér, brusinkový džus, Angostura Bitters

Nikdy nevím, jestli si tento koktejl zahrává se mnou nebo já s ním. V každém případě jeho název je velmi výstižný. Příchuť čili ve Vás probudí nejen již zmiňované charisma,
ale také vášeň, která je jemně podtržena nádechem melounu. Nenechte se zmást brusinkami, které Vás na konci velmi příjemně vysuší a zanechají ve vás touhu nikdy nepřestat.
Chuť: kořeněná se sladko-suchým závěrem

 

DESIRE

Beefeater gin, bezinkový sirup, čerstvý meloun, čerstvý grapefruit, čerstvá limetová šťáva, Perrier minerální voda

Vášnivá noc je v začátcích a Vy jste její součastí. Tento drink ještě umocní Váš nekončící úspěšný večer.
Chuť: hořko-sladká

 

MYSTIC

 Absolut vodka, čerstvá limeta, zázvorový sirup R.U., zázvorová marmeláda, Perrier minerální voda

Tento koktejl se vytvářel společně s první zázvorovou příchutí speciální řady domácích sirupů Romana Uhlíře. Nejenom ingredience a způsob výroby samotného sirupu,
ale celá kompozice tohoto koktejlu vytváří lehce kořeněnou, osvěžující až afrodiziakální příchuť celého drinku.
Chuť: kyselá se sladkým závěrem

 

PASSION CAIPI

Absolut Mango vodka, pomerančový sirup R.U., čerstvá limeta, čerstvý pomeranč, čerstvá marakuja, Perrier minerální voda

Hned první doušek Vás unese do tropického ráje. Budete si představovat jak se procházíte po bílých písečných plážích, jíte čerstvé exotické ovoce a probouzíte se ranní sprchou
pod vodopádem pramenité vody. Pomerančová chuť v pozadí je zvýrazněna domácím sirupem Romana Uhlíře.
Chuť: kyselá se sladko-suchým závěrem

 

EXTRAVAGANZA

Beefeater gin, čerstvé maliny, čerstvá limetová šťáva, malinový sirup, cukrový sirup,Perrier minerální voda

Kombinace jalovce a čerstvých malin Vám připomene letní procházku mechem a kapradím při sběru čerstvých lesních plodů.
Chuť: sladko-kyselá

 

SUNSHINE

Havana Club Anejo 3letý rum, kokosový rum, Campari Bitter, čerstvý pomeranč, čerstvý ananas, čerstvá limetová šťáva, grenadina sirup

Reggae tanec nejen pro odvážné, ale i pro ty, kteří musí svůj temperament někdy udržet na uzdě.
Chuť: sladká s hořkým závěrem

 

CLOUDINI

Havana Club Anejo 3letý rum, malinové pyré, malinový likér, čerstvý ananas, ananasový džus

Francouzský šarm, sladká vášeň a touha po nikdy nekončícím slastném snu.
Chuť: sladká

foto foto foto